Cet équipement sert à maintenir propres la chaîne et les crochets de façon constante. De cette façon on obtient une amélioration hygiénique de toute l'installation et une économie de main d'oeuvre pendant le nettoyage. Le nettoyage des crochets et de la chaîne est obtenu par l'action continue de deux tambours inclinés sur lesquels sont montées des brosses spéciaux en nylon.